對(duì)于蛋糕展示柜來(lái)說(shuō)，消毒工作很重要。首先，這是食品，食品的好壞直接影響著我們的身體健康。其次蛋糕講究的是保鮮，所以烘焙業(yè)的老板們，不可忽略了蛋糕展示柜的消毒。下面一起裝修網(wǎng)小編帶著大家看看蛋糕展示柜的消毒方法吧。
蛋糕展示柜消毒知識(shí)精選
蛋糕展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機(jī)，然后取出內(nèi)部存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后，實(shí)施消毒。消毒方法可任選以下一種：
1、用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0。1%新潔爾滅溶液擦拭，關(guān)閉箱門(mén)15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。
2、用0.05%-0。1%過(guò)氧乙酸溶液噴霧，然后關(guān)閉箱門(mén)20-30分鐘。
3、用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關(guān)閉箱門(mén)30分鐘。
蛋糕展示柜消毒知識(shí)精選
那么，蛋糕展示柜消毒時(shí)應(yīng)注意些什么呢：
1、由于過(guò)氧乙酸溶液?