4日，全市食品生產企業履行食品安全主體責任報告暨公開承諾會召開。魅力廚房（無錫）食品有限公司、無錫市三鳳橋食品有限責任公司等近150家食品生產企業簽署了公開承諾書，承諾嚴把產品質量關，提升食品質量安全水平。
“為了保證食品安全，我們每年都會建立年度食品安全指標外檢計劃，每年預算的檢測費用在100萬元左右。檢測項目包括微生物指標、重金屬指標、真菌毒素指標和農殘指標等?！弊蛱鞎?，江蘇南順面粉有限公司、無錫太陽綠寶科技有限公司等四家企業進行了食品安全主體責任履責報告。
據了解，承諾書明確，企業主要負責人是食品安全第一責任人，要帶領企業嚴格執行食品安全法律法規和食品安全標準。食品生產企業要嚴格落實原輔材料進廠查驗，對原輔材料供應商開展評價。承諾書還要求，乳制品、白酒、食品添加劑、食鹽等重點產品生產企業要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯體系，發現缺陷產品及時召回，依法賠償損失并承擔相應責任?！耙笫称飞a企業公開承諾，就是讓企業有這樣的意識：一定要算清安全風險賬、信用風險賬，不能在食品安全上動腦筋、耍聰明?！笔惺袌霰O督管理局副局長、市食品安全委員會辦公室副主任胡勇表示。
2020年，食品生產企業食品安全監督抽考覆蓋率、合格率、食品安全自查率和自查報告率均達到100%。