10日，梁溪區(qū)市場監(jiān)管局邀請的消費(fèi)者代表走進(jìn)清揚(yáng)路茂業(yè)廣場店，對飲品、冰激凌店的制售加工環(huán)境，原料儲(chǔ)存、進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄等情況展開食品安全檢查。
上午9點(diǎn)多，檢查人員首先來到比較老牌的“dq冰雪皇后”冰激凌店，查看其生產(chǎn)各類冰激凌所使用的原料是否在保質(zhì)期內(nèi)，貯存溫度有沒有達(dá)到要求。在后廚，一臺(tái)給盛放食品器皿消毒的機(jī)器引起了檢查人員的注意。為了檢查其消毒效果，來自第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測人員，通過熒光檢測儀和atp監(jiān)測拭子，為其消毒過的杯子和叉子做快速檢測。檢測儀顯示指標(biāo)分別為0和40。
“通常指標(biāo)在100以下，是比較干凈衛(wèi)生的，如果達(dá)到了200以上，就要對衛(wèi)生狀況進(jìn)行整改了。”檢查人員介紹，“檢查下來，dq的整個(gè)制售加工環(huán)境，原料儲(chǔ)存情況良好，臺(tái)賬方面也比較規(guī)范，不過，進(jìn)貨原料對應(yīng)批次的合格證明需要進(jìn)一步完善清晰。”
除了在清揚(yáng)路茂業(yè)廣場店的公開檢查，當(dāng)天，梁溪區(qū)市場監(jiān)管局下屬16個(gè)分局還檢查了24家冷飲批發(fā)銷售單位，目前已經(jīng)對票證不齊全的5家單位責(zé)令改正。