國(guó)慶、中秋雙節(jié)重疊，無(wú)錫的餐飲市場(chǎng)瞬間爆棚。從無(wú)錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，受疫情影響，不少原定上半年舉辦的宴席延期到了下半年，這使得今年雙節(jié)長(zhǎng)假的酒店宴席預(yù)訂量大增，增幅達(dá)到20%—30%。
在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，假期里市民就餐時(shí)并沒(méi)有忘記“光盤行動(dòng)”。“10月1日一天，光打包盒就用掉了三箱多。”水明居經(jīng)理吳巧梅說(shuō)，現(xiàn)在“光盤”成了新風(fēng)尚，客人叫服務(wù)員拿打包盒時(shí)一點(diǎn)不覺(jué)得難為情，連湯湯水水都打包走。“泔腳都少了，只有以前的1/3。”對(duì)此，伊甸園大酒店總經(jīng)理陳國(guó)楨也有同感：“現(xiàn)在95%的客人在吃完后，都會(huì)主動(dòng)地或是在服務(wù)員建議下把剩菜打包走，這段時(shí)間店里的泔腳減少了70%。”
市商務(wù)局流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)前聯(lián)合無(wú)錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉行了無(wú)錫餐飲業(yè)“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”承諾簽字儀式，60多家代表企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)承諾深入開(kāi)展“光盤行動(dòng)”。